Le coût d'un régime alimentaire sain en Afrique : une analyse d'accessibilité économique
Cette analyse évalue la charge économique que représente l'adoption d'un régime alimentaire sain pour les populations africaines. Elle met en perspective le coût d'un régime alimentaire sain (défini par la FAO) avec le Revenu National Brut (RNB) par habitant issu des données de la Banque Mondiale.
Notre étude couvre 49 des 54 pays africains (soit 91 % du continent), offrant une couverture très large de la réalité économique africaine.
Les extrêmes de l'accessibilité
🇸🇨 Le cas des Seychelles : Dans ce pays, un régime alimentaire sain ne représente que 5,5 % du revenu moyen. Ce niveau d'accessibilité est considéré comme facilement abordable, laissant une marge confortable pour l'éducation, l'épargne et d'autres dépenses de développement.
🇧🇮 Le cas du Burundi : Le même régime sain coûte 195 % du revenu moyen. Cette situation est mathématiquement impossible : même en y consacrant l'intégralité de ses revenus, l'achat d'un régime sain resterait hors de portée.
Statistiques Clés
Pays analysés : 49 sur 54 (91 % de couverture)
Médiane d'accessibilité du régime sain : 46 % du RNB par habitant
Écart : De 5,5 % (Seychelles) à 194,9 % (Burundi)
Les résultats critiques : La charge écrasante du coût
L'analyse révèle une pression financière considérable sur de nombreux ménages africains :
6 pays (11 %) : Le coût du régime dépasse 100 % du RNB par habitant. Ce régime est considéré comme INABORDABLE pour le citoyen moyen.
18 pays (34 %) : Le coût du régime dépasse 50 % du RNB par habitant. Cela représente une CONTRAINTE SÉVÈRE sur le budget des ménages.
Seulement 8 pays (15 %) : Le coût du régime est inférieur à 15 % du RNB par habitant. C'est le niveau d'accessibilité généralement observé dans les pays développés.
Méthodologie Clé :
Toutes les données sont ajustées en parité de pouvoir d'achat (PPA) pour assurer une comparaison équitable entre les pays.
Tableau de données
Pays | RNB Annuel (PPA en $ 2021) | RNB Mensuel (PPA en $) | Coût du régime Quotidien (PPA en $) | Coût du régime Mensuel (PPA en $) | Coût du régime en % du RNB | Année du RNB | Année FAO STAT | Abordabilité |
Burundi | 851.96 | 71.00 | 4.55 | 138.32 | 195% | 2023 | 2024 | 🔴 Inabordable |
Central African Republic | 1179.51 | 98.29 | 4.21 | 127.984 | 130% | 2024 | 2024 | 🔴 Inabordable |
Liberia | 1443.67 | 120.31 | 4.52 | 137.408 | 114% | 2021 | 2024 | 🔴 Inabordable |
Somalia | 1459.64 | 121.64 | 4.47 | 135.888 | 112% | 2024 | 2024 | 🔴 Inabordable |
Mozambique | 1450.3 | 120.86 | 4.14 | 125.856 | 104% | 2024 | 2024 | 🔴 Inabordable |
Malawi | 1636.89 | 136.41 | 4.64 | 141.056 | 103% | 2021 | 2024 | 🔴 Inabordable |
Madagascar | 1573.91 | 131.16 | 3.96 | 120.384 | 92% | 2024 | 2024 | 🟠 Très difficile |
Niger | 2089.64 | 174.14 | 4.98 | 151.392 | 87% | 2024 | 2024 | 🟠 Très difficile |
Democratic Republic of the Congo | 1650 | 137.50 | 3.46 | 105.184 | 76% | 2024 | 2024 | 🟠 Très difficile |
Sudan | 1831.03 | 152.59 | 3.32 | 100.928 | 66% | 2024 | 2024 | 🟠 Très difficile |
Lesotho | 3044.23 | 253.69 | 5.24 | 159.296 | 63% | 2023 | 2024 | 🟠 Très difficile |
Chad | 2451.41 | 204.28 | 3.94 | 119.776 | 59% | 2024 | 2024 | 🟡 Difficile |
Ethiopia | 2999.69 | 249.97 | 4.78 | 145.312 | 58% | 2024 | 2024 | 🟡 Difficile |
Guinea-Bissau | 2699.22 | 224.94 | 4.09 | 124.336 | 55% | 2024 | 2024 | 🟡 Difficile |
Côte d'Ivoire | 2368.26 | 197.36 | 3.58 | 108.832 | 55% | 2024 | 2024 | 🟡 Difficile |
Burkina Faso | 2569.09 | 214.09 | 3.73 | 113.392 | 53% | 2024 | 2024 | 🟡 Difficile |
Comoros | 3554.23 | 296.19 | 5.14 | 156.256 | 53% | 2024 | 2024 | 🟡 Difficile |
Rwanda | 3277.63 | 273.14 | 4.52 | 137.408 | 50% | 2024 | 2024 | 🟡 Difficile |
Togo | 2776.57 | 231.38 | 3.76 | 114.304 | 49% | 2024 | 2024 | 🟡 Difficile |
Mali | 2854.54 | 237.88 | 3.86 | 117.344 | 49% | 2024 | 2024 | 🟡 Difficile |
Guinea | 3797.78 | 316.48 | 5.1 | 155.04 | 49% | 2024 | 2024 | 🟡 Difficile |
Uganda | 2733.48 | 227.79 | 3.65 | 110.96 | 49% | 2024 | 2024 | 🟡 Difficile |
Sierra Leone | 2887.17 | 240.60 | 3.84 | 116.736 | 49% | 2024 | 2024 | 🟡 Difficile |
Gambia | 3400 | 283.33 | 4.43 | 134.672 | 48% | 2024 | 2024 | 🟡 Difficile |
Zambia | 3198.36 | 266.53 | 3.99 | 121.296 | 46% | 2021 | 2024 | 🟡 Difficile |
Mauritania | 5804.68 | 483.72 | 5.4 | 164.16 | 34% | 2023 | 2024 | 🔵 Relativement abordable |
Tanzania | 3646.04 | 303.84 | 3.37 | 102.448 | 34% | 2024 | 2024 | 🔵 Relativement abordable |
Cameroon | 4776.18 | 398.02 | 4.38 | 133.152 | 33% | 2024 | 2024 | 🔵 Relativement abordable |
Benin | 3822.68 | 318.56 | 3.39 | 103.056 | 32% | 2024 | 2024 | 🔵 Relativement abordable |
Nigeria | 5384.78 | 448.73 | 4.72 | 143.488 | 32% | 2021 | 2024 | 🔵 Relativement abordable |
Senegal | 4264.49 | 355.37 | 3.73 | 113.392 | 32% | 2024 | 2024 | 🔵 Relativement abordable |
Sao Tome and Principe | 5762.54 | 480.21 | 4.64 | 141.056 | 29% | 2021 | 2024 | 🔵 Relativement abordable |
Angola | 6254.17 | 521.18 | 5 | 152 | 29% | 2024 | 2024 | 🔵 Relativement abordable |
Kenya | 5695.37 | 474.61 | 4.26 | 129.504 | 27% | 2024 | 2024 | 🔵 Relativement abordable |
Congo | 6700 | 558.33 | 4.43 | 134.672 | 24% | 2024 | 2024 | 🔵 Relativement abordable |
Ghana | 6966.18 | 580.52 | 4.49 | 136.496 | 24% | 2024 | 2024 | 🔵 Relativement abordable |
Djibouti | 6708.31 | 559.03 | 4.2 | 127.68 | 23% | 2024 | 2024 | 🔵 Relativement abordable |
Namibia | 10708.57 | 892.38 | 4.67 | 141.968 | 16% | 2024 | 2024 | ✅ Abordable |
Eswatini | 9756.07 | 813.01 | 4.21 | 127.984 | 16% | 2023 | 2024 | ✅ Abordable |
Equatorial Guinea | 11774.1 | 981.18 | 4.79 | 145.616 | 15% | 2024 | 2024 | ✅ Abordable |
Tunisia | 12626.03 | 1052.17 | 5.02 | 152.608 | 15% | 2024 | 2024 | ✅ Abordable |
Morocco | 8955.11 | 746.26 | 3.54 | 107.616 | 14% | 2024 | 2024 | ✅ Abordable |
Egypt | 18230 | 1519.17 | 6.38 | 193.952 | 13% | 2024 | 2024 | ✅ Abordable |
Algeria | 15956.68 | 1329.72 | 5.53 | 168.112 | 13% | 2023 | 2024 | ✅ Abordable |
South Africa | 12983.6 | 1081.97 | 3.89 | 118.256 | 11% | 2024 | 2024 | ✅ Abordable |
Gabon | 17981.08 | 1498.42 | 4.64 | 141.056 | 9% | 2024 | 2024 | ✅ Abordable |
Botswana | 19060.91 | 1588.41 | 4.21 | 127.984 | 8% | 2023 | 2024 | ✅ Abordable |
Mauritius | 25275.19 | 2106.27 | 4.72 | 143.488 | 7% | 2021 | 2024 | ✅ Abordable |
Seychelles | 28579.29 | 2381.61 | 4.31 | 131.024 | 6% | 2024 | 2024 | ✅ Abordable |
Cabo Verde | - | 3.81 | 115.824 | - | 2024 | Données non disponibles | ||
South Sudan | - | 8.39 | 255.056 | - | 2024 | Données non disponibles | ||
Libya | 14050 | 1170.83 | - | - | - | 2024 | - | Données non disponibles |
Zimbabwe | 3880 | 323.33 | - | - | - | 2024 | 2024 | Données non disponibles |
Eritrea | 0.00 | - | - | - | - | Données non disponibles |
Sources de données
RNB par habitant :
Source : Indicateurs du développement dans le monde de la Banque mondiale (2025)
Méthode : Dollar international constant de 2021, ajusté en parité de pouvoir d’achat (PPA)
Années : 2021-2024 (données les plus récentes disponibles par pays)
Lien : https://data.worldbank.org/indicator/NY.GNP.PCAP.PP.KDCost of healthy food:
FAO, FAOSTAT (2024)
Source : FAO, FAOSTAT (2024)
Méthode : Coût mensuel ajusté en PPA
Méthodologie : Combinaison la moins coûteuse d’aliments disponibles localement répondant aux besoins nutritionnels. Voir la méthodologie complète
Qu’est-ce que l’indicateur du coût d’une alimentation saine ?
Le coût d'une alimentation saine (CAAS) est un indicateur rigoureux et standardisé à l'échelle mondiale, élaboré par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) en collaboration avec la Banque mondiale et l'Université Tufts. Il représente le coût journalier minimal pour une personne souhaitant accéder à une alimentation couvrant tous ses besoins nutritionnels, composée d'aliments disponibles localement.
Aliments inclus : Six groupes d'aliments essentiels : féculents (céréales, racines), légumes, fruits, sources de protéines (légumineuses, viande, poisson, œufs), produits laitiers et huiles.
Méthode de calcul : La FAO utilise les prix de détail réels pratiqués sur les marchés locaux dans plus de 170 pays. Des algorithmes informatiques identifient la combinaison d'aliments locaux la plus économique permettant de satisfaire : (1) les besoins caloriques journaliers, (2) tous les nutriments essentiels (vitamines, minéraux, protéines) et (3) les recommandations nutritionnelles de chaque pays. Le résultat est ajusté en fonction de la parité de pouvoir d'achat (PPA) pour permettre les comparaisons internationales.
Aliments exclus : Aliments transformés, repas au restaurant, produits importés de spécialité, produits bio/haut de gamme, en-cas et boissons non essentielles.
Principales limites des données utilisées dans notre analyse
RNB = Moyenne, et non Médiane
Les fortes inégalités en Afrique signifient que la plupart des gens gagnent moins que la moyenne.
L'accessibilité réelle est probablement 1,5 à 2 fois plus faible pour le ménage médian.
Les moyennes nationales masquent le fossé entre zones urbaines et rurales.
Zones urbaines : Revenus plus élevés, coûts alimentaires plus élevés.
Zones rurales : Revenus plus faibles, possibilité de produire sa propre nourriture.
Différentes années
RNB : 2021-2024 (données les plus récentes disponibles par pays).
Coût de l'alimentation : 2024 (tous pays).
Données manquantes
Données incomplètes pour 5 pays : Cap-Vert, Érythrée, Libye, Soudan du Sud, Zimbabwe.
RNB au lieu du salaire minimum.
Problèmes liés aux données sur le salaire minimum :
De nombreux pays n'ont pas de salaire minimum légal (Rwanda, Burundi, RDC, Éthiopie).
Données souvent obsolètes ou non appliquées.
Extrême variabilité selon les secteurs et les années.
Avantages du RNB par… Capita :
Disponible pour 49 pays sur 54
Comparable à l’échelle internationale
Reflète la capacité économique réelle
Image plus réaliste de l’accessibilité financière
Idéal pour l’analyse des politiques publiques